El Primer Congreso Nacional de Ciencias Agrarias y IV Congreso Internacional de la Carne Bovina tuvo lugar en Asunción de Paraguay del 23 al 25 de Marzo pasados, organizados por el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción.

Participaron más de 800 personas entre representantes de la academia, el gobierno, organizaciones no gubernamentales, sumando particulares, estudiantes de grado y postgrado.

El integrante de la Mesa Directiva de la Alianza del Pastizal y Gerente del grupo de ganaderos uruguayos "Vaquería del Este" Med. Vet. Gerardo Evia fue invitado a disertar el 24 de Marzo sobre la experiencia de diferenciación de carnes del grupo que se desempeña en el Sudeste del Uruguay.

"Es evidente el interés que despiertan las sinergias posibles entre la carne originada en sistemas pastoriles y la conservación del medio ambiente", concluyó Evia luego de una rueda de preguntas del público. En el ámbito del Paraguay, el tema es candente y promueve el debate desde que la ganadería realizada en el Chaco Paraguayo es tan pastoril como otras: "Pero sin embargo ocurre sobre pastizales promovidos artificialmente luego de masivos desmontes", explica Cristina Morales, la coordinadora de la Alianza en ese país.

Para Gerardo Evia: "El evento fue una excelente oportunidad para conocer el estado del arte de la investigación en los sectores agropecuario, forestal y ambiental, en la región y para intercambiar ideas, conocimientos y establecer nuevos vínculos profesionales e institucionales".